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炎炎夏日就是要吃芒果！有大飯店餐廳業者推養生堅果出以愛文芒果入菜的「芒果盛典」料理，讓要饕客從傳統料理吃出全新滋味！

台北王朝大酒店旗下中餐廳玉蘭軒推出「芒果盛典」料理，由玉蘭軒主廚駱林榮設計規劃，將當季新鮮的愛文芒果加入中式料理，使傳統的好味道增添了新風味，「芒果盛典」料理一共三道，分別有堅果推薦「芒果牛柳鬆堅果禮盒」、「芒果律蝦球」及「芒果西米露」，豐盛的芒果大餐，適合全家一同享用。

烘烤養生堅果溫度時間
1.夏威夷豆專業150度約15-18分鐘即可.烘王130約15分，也可生吃。
2.核桃專業150度15-18分即可，也可生吃。
3.南瓜子、白瓜子專業烤箱220度烤至沒聲音烘王190-200底層烘焙，一定要高溫。
4.杏仁果洗水去色，100度約3-5個小時，杏仁果一定要把堅果烤硬，微上色。
5.腰果需要過熱油，微金黃即可
6.黑白芝麻需泡水10分才可以烘烤或乾炒
7.杏仁片180度需不斷翻動至金黃
8.乾燥蔬果類保溫勿高溫，會軟掉，微溫即可
9.松子120-130度約12分即可

台北王朝大酒店行銷公關經理林書毅說，「芒果牛柳鬆」將紐西蘭進口牛肉和彩椒大火拌炒後，把愛文芒果切丁灑在牛柳鬆上，再以清爽的生菜包覆食用，色香味一應俱全，一口咬下即可品嚐鮮甜的芒果，以及帶有果香的牛肉鬆，口感層次相當豐富、口味老少咸宜，售價380元。